Супа от телешко със зеленчуци, ориз, кисело мляко

Супа от телешко със зеленчуци, ориз, кисело мляко

Необходими продукти:

400 гр. телешко месо с кости
60 гр. краве масло
1 шепа гъби печурки
100 гр. карфиол
60 гр. грах от консерва
60 гр. ориз
1 яйце
100 гр. кисело мляко
черен пипер
магданоз
сол


Нарежете телешкото месо на парчета, залейте го с 6-7 чаени чаши студена вода. Когато месото кипне го посолете и го варете докато се свари. Накъсайте карфиола и гъбите на парчета. Задушете гъбите в част от маслото. Когато телешкото месо е сварено прибавете карфиола, задушените гъби, ориза и грахта. Варете супата още 10-15 минути. Застройте супата с яйцата и киселото мляко и залейте с останалото масло. Супата сервирайте поръсена с черен пипер и ситно нарязан магданоз.