Необходими продукти:
1/2 малка кисела зелка
1 резен целина
2 моркова
1-2 стръка праз
1 глава лук
4 картофа
5 с.л. олио
1 ч.л. червен пипер
1-2 яйца
лимонов сок
сол
Нарежете лука и праза на ситно и ги запържете в сгорещеното олио. Нарежете морковите и целината на кубчета и ги прибавете към лука и праза. Нарежете зелето на ивици и когато морковите и целината поомекнат, го задушете също за малко. Посолете сместа и я поръсете с червения пипер. Залейте с 5-6 чаени чаши гореща вода и варете супата на умерен огън. Към полуомекналите зеленчуци прибавeтe предварително обелените и нарязани картофи. Посолете супата и варете до готовност. Застройте зимната зеленчукова супа с разбитите яйца и лимоновия сок.
Нарежете лука и праза на ситно и ги запържете в сгорещеното олио. Нарежете морковите и целината на кубчета и ги прибавете към лука и праза. Нарежете зелето на ивици и когато морковите и целината поомекнат, го задушете също за малко. Посолете сместа и я поръсете с червения пипер. Залейте с 5-6 чаени чаши гореща вода и варете супата на умерен огън. Към полуомекналите зеленчуци прибавeтe предварително обелените и нарязани картофи. Посолете супата и варете до готовност. Застройте зимната зеленчукова супа с разбитите яйца и лимоновия сок.
