Мусака от тиквички с яйца, прясно мляко и магданоз

Мусака от тиквички с яйца, прясно мляко и магданоз

Необходими продукти:

1 кг. тиквички
400 мл. прясно мляко
3 яйца
150 гр. домати
150 мл. олио или зехтин
100 гр. ориз
1/2 връзка магданоз
черен пипер
сол


Остържете тиквичките и ги нарежете на кръгчета, посолете ги и ги оставете да се отцедят 10-15 минути. След леко ги запържете в част от мазнината. Настържете доматите на ренде и ги задушете в останалата част от част от мазнината. Прибавете ориза заедно с черния пипер, залейте с 1 чаена чаша топла вода и варете, докато поеме водата. След което разбъркайте със ситно нарязания магданоз. В тавичка наредете на пластове тиквичките и оризът, като се започнете и завършите с пласт от тиквички. Разбийте яйцата с прясното мляко и залейте ястието. Печете в средно силна фурна.