Бюрек от тиквички с натрошено сирене, сухар и яйца

Бюрек от тиквички с натрошено сирене, сухар и яйца

Необходими продукти:

1 кг. тиквички
300 гр. сирене
4 яйца
сухар
брашно
олио
сол


Вземете сравнително еднакво големи тиквички, почистете ги и ги нарежете на филии по дължина. Оваляйте ги в брашното и леко ги запържете в предварително сгрятото олио. Извадете ги и ги оставете на страна. Разбийте хубаво две яйца, натрошете сиренето и го разбъркайте хубаво с яйцата. Полуизпържените тиквички слепете по две, като използвате получената смес от сирене и яйца. Разбийте и останалите яйца, а сухара го счукайте. Сложете тигана отново на котлона, за да се сгорещи олиото. Притиснете хубаво слепените тиквички, потопете ги в разбитите яйца, оваляйте ги в сухара и ги изпържете.