Необходими продукти:
Глава, крака, половината от крилата, дроба и шийката на пуйката
студена вода
1 глава лук
1 морков
целина
магданоз
пащърнак
черен пипер
дафинов лист
сол
Частите от мисирката се заливат със студена вода. Добавяте глава лук, която е срязана на две, моркова, малко целина, малко магданоз, ако имате и малко пащърнак, няколко зърна черен пипер и 2 - 3 дафинови листа и сол на вкус. При варенето на месото се отделя пяна, която трябва да се отнема. Когато месото е сварено се прецежда бульона.
студена вода
1 глава лук
1 морков
целина
магданоз
пащърнак
черен пипер
дафинов лист
сол
Частите от мисирката се заливат със студена вода. Добавяте глава лук, която е срязана на две, моркова, малко целина, малко магданоз, ако имате и малко пащърнак, няколко зърна черен пипер и 2 - 3 дафинови листа и сол на вкус. При варенето на месото се отделя пяна, която трябва да се отнема. Когато месото е сварено се прецежда бульона.
