Необходими продукти:
1 кг. тиквички
1 к.ч. ориз
2 с.л. олио или зехтин
2 с.л. олио или зехтин
1 с.л. брашно
1 връзка пресен лук
2-3 яйца
1 ч.ч. кисело мляко
1 ч.л. червен пипер
магданоз
копър
черен пипер
сол
Почистете тиквичките, измийте ги и ги нарежете на кубчета. Залейте тиквичките със студена вода и ги сложете да се варят. Когато поомекнат пригответе запръжката. Нарежете лука на ситно и го запържете заедно с брашното в сгорещената мазнина. Посолете, поръсете с червения пипер и разредете сместа с малко бульон от врящите тиквички. Изсипете запръжката при тиквичките, прибавете ориза и варете супата още 15 минути. Подправете супата от тиквички с черен пипер и ситно нарязан магданоз и копър. Свалете супата от огъня и я застройте с разбитите яйца и киселото мляко.
Почистете тиквичките, измийте ги и ги нарежете на кубчета. Залейте тиквичките със студена вода и ги сложете да се варят. Когато поомекнат пригответе запръжката. Нарежете лука на ситно и го запържете заедно с брашното в сгорещената мазнина. Посолете, поръсете с червения пипер и разредете сместа с малко бульон от врящите тиквички. Изсипете запръжката при тиквичките, прибавете ориза и варете супата още 15 минути. Подправете супата от тиквички с черен пипер и ситно нарязан магданоз и копър. Свалете супата от огъня и я застройте с разбитите яйца и киселото мляко.
