Супа от телешко с ориз,моркови и корени от магданоз

Супа от телешко с ориз,моркови и корени от магданоз

Необходими продукти:

400 гр. телешко месо
100 гр. моркови
60 гр. корени от магданоз
100 гр. лук
10 зърна черен пипер
60 гр. краве масло
1 с.л. брашно
40 гр. ориз
2 яйца
20 мл. оцет
червен пипер
магданоз
черен пипер
сол


Нарежете телешкото на парчета, залейте го с 2 литра студена вода и го сложете да се вари заедно с морковите, корените от магданоз и няколко зърна черен пипер. Щом месото заври го посолете. Нарежете кула на дребно и го задушете в мазнината заедно с брашното и червения пипер. Когато месото омекне прибавете лука. Малко по-късно добавете ориза и варете още 15-20 минути. Готовата супа застройте с яйцата, разбити с оцет или сока от 1 лимон. Супата от телешко сервирайте поръсена със ситно нарязан магданоз и черен пипер.