Супа от бамя с домати,яйца,кисело мляко и чубрица

Супа от бамя с домати,яйца,кисело мляко и чубрица

Необходими продукти:

500 гр. бамя
1 глава лук
3 домата
3 с.л. олио
2 с.л. брашно
1-2 яйца
1 ч.ч. кисело мляко
чубрица
магданоз
черен пипер
сол


Изчистете бамята, посолете я и я оставете да престои 30 минута в смес на вода и оцет. След това изплакнете бамята, залейте я със студена подкиселена вода с оцет и я сложете да ври на тих огън заедно с чубрицата и ситно нарязания лук. Когато бамята поомекне прибавете обелените и нарязани домати. От олиото и брашното направете запръжка, разредете я с малко от супата и я изсипете в тенджерата. Супата от бамя варете още 10 минути, подправете я със сол и черен пипер. Застройте супата от бамя с разбитите яйца и киселото мляко. Сервирайте супата поръсена със ситно нарязан магданоз.