1.5 кг. червено цвекло
1 глава чесън
1/2 връзка магданоз
1 с.л. настърган хрян
200 мл. олио или зехтин
оцет
сол
Измийте червеното цвекло много добре. Сложете го във фурната и го запечете. Обелете го и го нарежете на тънки филийки. Нарежете чесъна и магданоза на много ситно. Наредете червеното цвекло в буркан, като между редовете поръсвате с нарязаните чесън, магданоз, настъргания хрян и сол. Накрая залейте с олиото/зехтина и оцета. Салатата може да се съхранява със седмици.
