10 бр. яйца
500 гр. спанак
150 гр. кашкавал
125 гр. краве масло
1 ч.ч. прясно мляко
1 с.л. брашно
черен пипер
сол
Сварете яйцата и ги обелете. Отрежете капаче откъм заострената част и внимателно извадете жълтъка. Сварете в подсолена вода спанака, отцедете го от водата. Намачкайте жълтъците, а кашкавала настържете. Нарежете спанака на ситно и го смесете със стритите жълтъци, настъргания кашкавал и черен пипер. С получената смес напълнете яйцата. Захлупете капачетата и наредете яйцата в намазана с масло тавичка. Останалата плънка смесете с прясното мляко и брашното и я изсипете между яйцата. На всяко яйце отгоре поставете по малко масло. Запечете яйцата за около 10 минути в силна фурна.
