Необходими продукти:
200 гр. фасул (боб)
3-4 с.л. олио или зехтин
2 глави лук
1 парче целина
1-2 моркова
1 с.л. брашно
1 с.л. доматено пюре
1 ч.л. червен пипер
джоджен
сол
Почистете боба, измийте го и го накиснете от вечерта в студена вода. На следващия ден го отцедете, залейте боба с 7-8 чаени чаши студена вода и го сложете да ври. Изчистете морковите и целината и ги нарежете на кубчета. Щом боба кипне, прибавете морковите и целината. Ако се наложи, от време на време доливайте гореща вода. Нарежете лука на ситно. Когато бобът омекне, Задушете лука в мазнината, докато стане прозрачен. Прибавете брашното и го запържете до златисто. Прибавете доматеното пюре, разбъркайте леко и поръсете с червения пипер. Разредете запръжката с малко вода от врящата чорба и я изсипете в тенджерата. Посолете боб чорбата и варете още няколко минути. Сервирайте боб чорбата поръсена със ситно нарязан джоджен.
Почистете боба, измийте го и го накиснете от вечерта в студена вода. На следващия ден го отцедете, залейте боба с 7-8 чаени чаши студена вода и го сложете да ври. Изчистете морковите и целината и ги нарежете на кубчета. Щом боба кипне, прибавете морковите и целината. Ако се наложи, от време на време доливайте гореща вода. Нарежете лука на ситно. Когато бобът омекне, Задушете лука в мазнината, докато стане прозрачен. Прибавете брашното и го запържете до златисто. Прибавете доматеното пюре, разбъркайте леко и поръсете с червения пипер. Разредете запръжката с малко вода от врящата чорба и я изсипете в тенджерата. Посолете боб чорбата и варете още няколко минути. Сервирайте боб чорбата поръсена със ситно нарязан джоджен.
