Необходими продукти:
500 гр свински джолан или говежди кокали
корени за супа
1 с.л. масло
1/2 с.л. бяло брашно
1 ч.ч. прясно мляко
4 бр. добре узрели домата
магданоз
сол
Сварете месото заедно с корените за супа. Прецедете бульона. Запържете една супена лъжица масло и към него добавете бялото брашно. Залейте сместа с една чаена чаша прясно мляко. Разбъркайте хубаво и след това прибавете бульона и подправете със сол на вкус. Върнете сместта отново на огъня, прибавете към нея добре узрелите домати, които трябва да са разрязани на четири. Супата се сервира поръсена със ситно нарязан магданоз.
