Необходими продукти:
200 гр. карфиол
200 гр. грах от консерва
50 гр. целина (кервиз)
200 гр. брашно
3 яйца
150 гр. сухар
магданоз
сол
олио или зехтин за пърженето.
Сварете карфиола, граха и целината в подсолена вода. Отцедете ги от водата и ги претрийте през цедка. Прибавете брашното, яйцата, магданоза нарязан на ситно и сол. От сместа направете кюфтета, които оваляйте в счукания сухар, а след това в разбитото яйце и ги изпържете в сгорещена мазнина. Сервирайте зеленчуковите кюфтета топли със салата от червени домати и магданоз.
200 гр. карфиол
200 гр. грах от консерва
50 гр. целина (кервиз)
200 гр. брашно
3 яйца
150 гр. сухар
магданоз
сол
олио или зехтин за пърженето.
Сварете карфиола, граха и целината в подсолена вода. Отцедете ги от водата и ги претрийте през цедка. Прибавете брашното, яйцата, магданоза нарязан на ситно и сол. От сместа направете кюфтета, които оваляйте в счукания сухар, а след това в разбитото яйце и ги изпържете в сгорещена мазнина. Сервирайте зеленчуковите кюфтета топли със салата от червени домати и магданоз.
