Необходими продукти:
15 - 16 бр. раци
1 глава лук
4 - 5 скилидки чесън
1 с.л. брашно
30 мл. олио или зехтин
40 гр. ориз
2 яйца
100 гр. кисело мляко
магданоз
черен пипер
сол
Почистете раците добре и ги измийте. Залейте ги с 6-7 чаени чаши студена подсолена вода и ги сварете. Когато раците са сварени запазете бульона, в които са вряли, извадете месото от опашките и щипките им. Нарежете лука на дребно и го задушете заедно със скилидките чесън и брашното в мазнината. Към задушената смес добавете бульона, в който сте сварили раците и го сложете да заври. Прибавете ориза и месото от раците. Варете супата докато ориза омекне. Когато супата от раци е готова я застройте с яйцата и киселото мляко. Преди сервиране поръсете супата с черен пипер и ситно нарязан магданоз.
15 - 16 бр. раци
1 глава лук
4 - 5 скилидки чесън
1 с.л. брашно
30 мл. олио или зехтин
40 гр. ориз
2 яйца
100 гр. кисело мляко
магданоз
черен пипер
сол
Почистете раците добре и ги измийте. Залейте ги с 6-7 чаени чаши студена подсолена вода и ги сварете. Когато раците са сварени запазете бульона, в които са вряли, извадете месото от опашките и щипките им. Нарежете лука на дребно и го задушете заедно със скилидките чесън и брашното в мазнината. Към задушената смес добавете бульона, в който сте сварили раците и го сложете да заври. Прибавете ориза и месото от раците. Варете супата докато ориза омекне. Когато супата от раци е готова я застройте с яйцата и киселото мляко. Преди сервиране поръсете супата с черен пипер и ситно нарязан магданоз.
