Необходими продукти:
750 гр. млада коприва
1 к.ч. олио или зехтин
1-2 моркова
20 гр. целина
1 корен магданоз
2 домата
1 връзка зелен лук
2 с.л. ориз
1 с.л. брашно
2-3 скилидки чесън
200 гр. кисело мляко
50 гр. орехи
джоджен
сол
Измийте копривата и я пуснете във вряща подсолена вода за около 2-3 минути. Извадете я, отцедете я, нарежете я на много дребно и я върнете във врящата вода. Обелете доматите и ги нарежете на кубчета, а зелената част от пресния лук на ситно. Нарежете корените от магданоз, целината, морковите и бялата част от зеления лук на дребно и ги задушете в половината от мазнината. Прибавете корените, доматите, лука, джоджена и ориза към врящата коприва. Варете супата още 15 минути. Направете запръжка от останалата част от мазнината и брашното и я добавете към врящата супа. Около пет минути преди да свалите супата от котлона, я подправете с чесъна, счукан с малко сол. Когато сервирате супата от коприва, добавете във всяка порция по 1-2 супени лъжици кисело мляко и малко счукани орехи.
750 гр. млада коприва
1 к.ч. олио или зехтин
1-2 моркова
20 гр. целина
1 корен магданоз
2 домата
1 връзка зелен лук
2 с.л. ориз
1 с.л. брашно
2-3 скилидки чесън
200 гр. кисело мляко
50 гр. орехи
джоджен
сол
Измийте копривата и я пуснете във вряща подсолена вода за около 2-3 минути. Извадете я, отцедете я, нарежете я на много дребно и я върнете във врящата вода. Обелете доматите и ги нарежете на кубчета, а зелената част от пресния лук на ситно. Нарежете корените от магданоз, целината, морковите и бялата част от зеления лук на дребно и ги задушете в половината от мазнината. Прибавете корените, доматите, лука, джоджена и ориза към врящата коприва. Варете супата още 15 минути. Направете запръжка от останалата част от мазнината и брашното и я добавете към врящата супа. Около пет минути преди да свалите супата от котлона, я подправете с чесъна, счукан с малко сол. Когато сервирате супата от коприва, добавете във всяка порция по 1-2 супени лъжици кисело мляко и малко счукани орехи.
