Необходими продукти:
1 агне
дреболиите на агнето
10 връзки пресен лук
1 кг. булгур
200 мл. мазнина
1 с.л. червен пипер
джоджен
черен пипер
сол
Измийте агнето и го осолете отвътре и отвън. Измийте дреболиите и ги сварете в подсолена вода, след което ги нарежете. Измийте булгура и го запарете. Нарежете зеления лук на ситно и го задушете в мазнината заедно с червения пипер, а след това прибавете ситно нарязаните дреболии,джоджена и булгура, черен пипер и сол на вкус. С получената смес напълнете агнето. Зашийте коремния отвор. Покрийте агнето с булото, листа от лапад и др. , за да го предпазите да не изгори. Печете агнето в пещ, вратата на която замажете с пръст.
