Печени чушки по Велинградски със свинско и сирене

Необходими продукти:

1.5 кг. пресни зелени чушки
400 гр. натрошено сирене
200 гр. сланина
500 гр. свинско месо
сол


Отрежете капаче откъм дръжката на чушките и изчистете семето.
Нарежете месото на късчета и го задушете в собствената му мазнина до
омекване. Нарежете сланината на кубчета. В почистените чушки сложете
сирене, сланина, месо, отново сирене, сланина, месо и т. н. Натъпчете плънката плътно и похлупете с капачето. Напълнените чушки ги печете нанизани на шишове или на скара. След изпичането им ги обелете от люспите и ги посолете на вкус.