Необходими продукти:
800 гр. патладжани
400 гр. чушки (пиперки)
100 гр. орехи
4-5 скилидки чесън
1/3 ч. ч. олио
сол
Изпечете чушките и патладжаните, обелете ги и ги счукайте в хаванче. Можете и да ги смелите с миксер. Полученото пюре подправете със счукания чесън и сол на вкус. Налейте олиото на тънка струя, като непрекъснато разбърквате. Счукайте орехите и ги прибавете накрая. По желание кьопоолуто може да подправите с малко оцет.
