Необходими продукти:
750 гр. агнешко месо
750 гр. лук
100 гр. масло
100 мл. бяло вино
5 бр. люти чушки
1/2 връзка джоджен
1/2 връзка магданоз
черен пипер на зърна
сол
Почистете агнешкото месо от ципите и костите. Нарежете го на малки парчета. Нарежете магданоза, джоджена и лука на ситно. Поръсете агнешкото месо със сол и смлян черен пипер. Прибавете нарязания лук, магданоза и джоджена. Залейте с виното и част от маслото, прибавете целите люти чушки и го оставете да престои 2-3 часа на хладно място. Разделете го на порции, които увийте в намазана с масло пергаментова хартия. Намажете тава с масло и наредете пакетчетата в нея. Разтопете останалото масло и залейте агнешкото с него. Сложете го да се пече във фурната. Агнешкото книжен кебап можете да сервирате с разрязани пакетчета или извадете ястието от тях и така сервирайте.
750 гр. агнешко месо
750 гр. лук
100 гр. масло
100 мл. бяло вино
5 бр. люти чушки
1/2 връзка джоджен
1/2 връзка магданоз
черен пипер на зърна
сол
Почистете агнешкото месо от ципите и костите. Нарежете го на малки парчета. Нарежете магданоза, джоджена и лука на ситно. Поръсете агнешкото месо със сол и смлян черен пипер. Прибавете нарязания лук, магданоза и джоджена. Залейте с виното и част от маслото, прибавете целите люти чушки и го оставете да престои 2-3 часа на хладно място. Разделете го на порции, които увийте в намазана с масло пергаментова хартия. Намажете тава с масло и наредете пакетчетата в нея. Разтопете останалото масло и залейте агнешкото с него. Сложете го да се пече във фурната. Агнешкото книжен кебап можете да сервирате с разрязани пакетчета или извадете ястието от тях и така сервирайте.
