Необходими продукти:
1 кг. агнешко месо (от предна половина)
200 мл. вино
100 мл. олио
1 морков
1/2 глава целина
3-4 връзки зелен лук
1 ч.л. доматено пюре
1 с.л. брашно
джоджен
чубрица
черен пипер
магданоз
сол
1 кг. агнешко месо (от предна половина)
200 мл. вино
100 мл. олио
1 морков
1/2 глава целина
3-4 връзки зелен лук
1 ч.л. доматено пюре
1 с.л. брашно
джоджен
чубрица
черен пипер
магданоз
сол
Нарежете агнешкото месо на дребни парчета. Нарежете морковите и целината на дребни кубчета, а лука на ситно. Сгорещете мазнината и леко запържете месото. Извадете месото и в същата мазнина задушете
морковите и целината. Прибавете лука и също го задушете, докато омекне.
Прибавете доматеното пюре и разбъркайте. Върнете агнешкото месо отново в
тигана, прибавете подправките, брашното и виното. Залейте с една чаена чаша бульон или топла вода. Посолете и го оставете да ври на тих огън. Готовия кебап поръсете със ситно нарязан магданоз и сервирайте.
