Необходими продукти:
250 гр. телешки черен дроб
1-2 с.л. масло
1 с.л брашно
черен пипер
сол
Сварявате обикновен бульон от кокали. Отделно се сварява в солена вода телешкия дроб. Сварения дроб се пасира на едро. Запържете пресования дроб в маслото и брашното. Тази запръжка я залейте с прецедения бульон или вода до желаната гъстота. Супата се поднася поръсена с черен пипер и кротони.
250 гр. телешки черен дроб
1-2 с.л. масло
1 с.л брашно
черен пипер
сол
Сварявате обикновен бульон от кокали. Отделно се сварява в солена вода телешкия дроб. Сварения дроб се пасира на едро. Запържете пресования дроб в маслото и брашното. Тази запръжка я залейте с прецедения бульон или вода до желаната гъстота. Супата се поднася поръсена с черен пипер и кротони.
