Необходими продукти:
1 кг. зелени или червени чушки (пиперки)
400 гр. зелени домати
1 глава лук
1 глава чесън
1/2 ч.ч. олио
1 с.л. оцет
1 връзка магданоз
сол
Изпечете чушките, обелете ги, почистете ги от семето и ги нарежете на дребно. Опечете зелените домати във фурната и ги нарежете на парченца. Нарежете лука и чесъна на ситно и ги счукайте в дървено хаванче с малко сол. Към тях прибавете нарязаните чушки и домати и счукайте до получаванена пюре. Постепенно добавете олиото и оцета. Накрая прибавете част от ситно нарязания магданоз и сол на вкус. Изсипете полученото кьопоолу в чиния и го поръсете с останалата част от нарязания магданоз.
