Необходими продукти:
750 гр. агнешко месо
100 мл. олио
5-6 връзки зелен лук
2-3 моркова
250 гр. червени домати
300 гр. картофи
500 гр. спанак
200 гр, кисело мляко
1 с.л. доматено пюре
1 с.л. брашно
1 ч.л. червен пипер
магданоз
сол
Запържете агнешкото месо леко в олиото и го извадете. Нарежете половината лук на ситно, а морковите на кубчета. Задушете лука и морковите в същата мазнина, в която сте запържили агнешкото. Когато омекнат морковите прибавете доматеното пюре, брашното и червения пипер. Залейте сместа с топла вода или бульон и направете сос. След като соса кипне, върнете в него агнешкото месо. Нарежете останалия пресен лук на едро, както и картофите, доматите и спанака. Щом агнешкото месо омекне, прибавете останалата част от лука, а след това през около 10 минути се прибавете последователно картофите, спанакът и доматите. Доварете ястието на слаб огън. Готовата агнешка капама поръсете със ситно нарязан магданоз и я сервирайте с кисело мляко.
750 гр. агнешко месо
100 мл. олио
5-6 връзки зелен лук
2-3 моркова
250 гр. червени домати
300 гр. картофи
500 гр. спанак
200 гр, кисело мляко
1 с.л. доматено пюре
1 с.л. брашно
1 ч.л. червен пипер
магданоз
сол
Запържете агнешкото месо леко в олиото и го извадете. Нарежете половината лук на ситно, а морковите на кубчета. Задушете лука и морковите в същата мазнина, в която сте запържили агнешкото. Когато омекнат морковите прибавете доматеното пюре, брашното и червения пипер. Залейте сместа с топла вода или бульон и направете сос. След като соса кипне, върнете в него агнешкото месо. Нарежете останалия пресен лук на едро, както и картофите, доматите и спанака. Щом агнешкото месо омекне, прибавете останалата част от лука, а след това през около 10 минути се прибавете последователно картофите, спанакът и доматите. Доварете ястието на слаб огън. Готовата агнешка капама поръсете със ситно нарязан магданоз и я сервирайте с кисело мляко.
