Необходими продукти:
2-3 кг. агнешки чревца
1-2 с.л. масло
6-7 ч.ч. вода
1 с.л. ориз
2-3 с.л. кисело мляко
1 яйце
1 връзка зелен лук
магданоз
джоджен или чубрица
сол
Вземете червата и ги обърнете с тънка пръчица. Натъркайте ги със сол и ги измийте няколко пъти. Пуснете ги да се варят в подсолена вряла вода. Извадете ги и ги нарежете на парченца. В маслото запържете нарязания на дребно зелен лук. Залейте го с водата от чревцата и 6-7 ч.ч. вряла вода. Прибавете нарязаните чревца, ориза, нарязан магданоз и джоджен. Ако ви е по вкуса, можете да добавите и чубрица. Ако трябва се долива още вода. Посолете на вкус. Щом се свари ориза, застройте супата с яйцето и киселото мляко. Добавете оцет на вкус.
2-3 кг. агнешки чревца
1-2 с.л. масло
6-7 ч.ч. вода
1 с.л. ориз
2-3 с.л. кисело мляко
1 яйце
1 връзка зелен лук
магданоз
джоджен или чубрица
сол
Вземете червата и ги обърнете с тънка пръчица. Натъркайте ги със сол и ги измийте няколко пъти. Пуснете ги да се варят в подсолена вряла вода. Извадете ги и ги нарежете на парченца. В маслото запържете нарязания на дребно зелен лук. Залейте го с водата от чревцата и 6-7 ч.ч. вряла вода. Прибавете нарязаните чревца, ориза, нарязан магданоз и джоджен. Ако ви е по вкуса, можете да добавите и чубрица. Ако трябва се долива още вода. Посолете на вкус. Щом се свари ориза, застройте супата с яйцето и киселото мляко. Добавете оцет на вкус.
