Супа от телешка глава с яйце,лук,брашно и масло

Супа от телешка глава с яйце,лук,брашно и масло

Необходими продукти:

телешка глава
корени за супа
1 глава лук
1-2 с. л. брашно
1 яйце
1 с. л. масло
черен пипер


Сварете бульон от телешка глава с корени за супа. Запържете нарязана на ситно глава лук и брашното в една супена лъжица масло. Върху запръжката изсипете готовия бульон. От сварената глава използвате месото и езика, които нарязвате на дребно и ги пускате в бульона. Не забравяйте да обелите езика преди това. Подправете супата с едно яйце, черен пипер и оцет или лимонов сок на вкус.